Siang-siang gini enak lho makan yang pedes biar melek lagi biar bisa nglanjutin aktivitas n lebih semangat...
Simak yuk Bun...
Resep bebek rica rica versi Chusni
Bahan yang dibutuhkan :
Tips awal Rica2 bebek : Lebihin air jeruk dan jahenya biar gak apek.
setengah ekor bebek/menthok, potong 10 bagian
1 liter air
1 buah jeruk nipis, peras airnya
3 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
garam dan gula pasir secukupnya( punyaku tak tambahi gula merah dikit biar warnanya bagus)
Bumbu yang dihaluskan :
6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1sdt merica (sesuai selera)
10 buah cabai rawit ( saya gak doyan pedes, kalo yg suka pedes bisa ditambahin)
1buah tomat merah( saya lupa beli ku ganti saos tomat)
4cm jahe
Cara membuat Resep bebek rica rica :
1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam,
diamkan selama 20 menit.
2. Didihkan air, masukkan bebek, masak hingga
bebek empuk. Angkat.(5menit)
3. Goreng bebek hingga matang dan kering, angkat
dan tiriskan.( 5 menit)
4. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis
bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum( daun jeruknya punyaku tak hancurkan).
5. Tambahkan bebek, masukkan garam dan gula
pasir, ( gul merah jika pakai) masak hingga matang.( punyaku 8 menitan), tambahkan Air. Tutup wajan api sedang.
6. Angkat dan sajikan.
0 Comments
